формат всегда mp4, пресет (если речь о формат фэктори) 1080 AVC High
энкодер AVC (битрейт методом экспериментов, но вцелом 6-8Мбит/с должно хватит для 30 фпс, если выше то соответственно умножаем пропорционально)
звук AAC (192 вполне достаточно)
... а вцелом какая разница, ютуб всеравно испоганит
